体臭改善は食べ物から！体臭きつい人に共通する食事とニオイを防ぐ食品とは？
体臭の原因のひとつに挙げられるのが、欧米化が指摘されている現代の食生活です。
特に肉類や乳製品、油もの、お酒などの刺激物を好む人は、体臭を発生させやすいといわれています。
体臭は自分では気付きにくく、相手に一度自分のニオイを不快と感じさせてしまうと、その印象はなかなか拭い去ることができません。
したがって、日頃からエチケットとしてニオイを防ぐための体臭対策を行っていくことが大切です。
そこで今回は食べ物と体臭の関係、体臭対策に効果的な食品について詳しく解説します。
食べ物で、体の内側からニオイを防ぎましょう。
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●この記事を書いた人●
グリーンハウス株式会社
代表取締役 横尾一浩15年以上に亘り、医師や専門家の方々と意見を交わしながら「臭い」を研究し、数多くの臭い対策サプリをつくってきました。その経験の中で得た「体臭」や「加齢臭」に関する幅広い知識を、読者の皆さんのために余すことなくお伝えいたします。
主な体臭の種類と発生する原因
汗臭
私たちの体には「汗腺」という、汗を出す小さな器官がたくさん分布しています。
汗腺には「エクリン腺」と「アポクリン腺」があります。
・エクリン腺：ほぼ全身の表皮にあり、エクリン腺から出る汗は99%が水。塩分や尿素、乳酸が含まれているものの、いずれもごくわずかでサラサラとした液体。
アポクリン腺：脇の下や性器の近くにあり、脂質やタンパク質を含んだ乳白色の少しねっとりとした汗を出す。
汗は分泌されたばかりの時はほぼ無臭です。しかし、時間の経過とともに汗や皮脂に含まれる脂質やタンパク質、アミノ酸などが皮膚常在菌によって分解されたり、空気に触れて酸化したりすることでニオイが発生します。
特にアポクリン腺から分泌される汗は、独特のニオイを持つワキガなどの原因に。しかし、動物性タンパク質・脂質の摂取を減らすことで汗に含まれるタンパク質や脂質が少なくなり、体臭予防につながります。
加齢臭・ミドル脂臭
加齢臭とは、「古い油」「ろうそく」「古本」「枯草」「腐ったチーズのような臭い」に例えられることが多い、中高年に特有のニオイです。
皮膚には、肌の潤いを保つために皮脂を分泌する「皮脂腺」という器官があります。
この皮脂腺は、加齢とともに分泌される皮脂の質が変化することが知られています。
- ①皮脂腺内で「パルミトオレイン酸」という脂肪酸が増加する
- ②分泌された皮脂が酸化し、「過酸化脂質」が増えやすくなる
さらに、過酸化脂質は皮脂の酸化だけでなく、食事内容の影響によって体内でも発生します。
過酸化脂質は、汗臭やワキガなど様々な体臭の原因となるだけでなく、パルミトオレイン酸と結びついて酸化すると『ノネナール』というニオイ物質が発生します。
このノネナールが加齢臭の原因です。
ノネナールは、男女問わず30代半ばを過ぎた頃から増え始めます。そのため、男性に比べ皮脂量の少ない女性も安心はできません。特に皮脂量が増える暑い季節は要注意です。
加齢臭が多く発生する場所は、皮脂の分泌量が多い頭部、自分では気づきにくい首の後ろや耳のまわり、胸もと、脇の下、背中などです。
また、汗臭・加齢臭とは異なる30～40代特有のミドル脂臭は、脂っぽい汗のニオイが特徴です。皮膚常在菌の中の表皮ブドウ球菌や黄色ブドウ球菌が汗に含まれる乳酸を分解する過程でつくり出される『ジアセチル』が原因です。
人間の体は約60%が水分で、その体液は中性に近い弱アルカリ性に保たれています。
しかし、肉や穀類など日々食べている食材の多くは酸性なので、体も酸性に傾きやすくなります。
体内が酸性に傾くと、ミドル脂臭の素となる乳酸などの原因物質が作られやすくなるため、酸とアルカリのバランスを保つことがミドル脂臭予防には欠かせません。
酸性を中和するアルカリ性の食品を摂ることで、対策ができます。
女性の加齢臭対策！臭いの原因と改善する方法を解説 ＞＞詳しく読む
腸内細菌がつくる臭いガス
腸内に存在するガスには、ニオイがあるものとないものがあります。
- おならの成分と臭いの原因
- ・無臭タイプ：窒素、二酸化炭素、水素、メタンなどが主成分
- ・臭うタイプ：アンモニア、硫化水素
- ・微量でも強く臭う成分：スカトール、インドール
おならが臭う主な原因は、大腸内のタンパク質分解菌や腐敗菌が、これらの臭気成分を生成するためです。
悪玉菌が多い腸内環境では有害なニオイ物質が生み出されやすくなります。
腸内で発生したニオイ物質は、便臭やおならのニオイをきつくするだけでなく、腸から吸収されることで全身を巡って、呼気や汗、皮膚ガスとしても発散されます。
つまり気付かぬうちに口臭や体臭がうんちやおならのニオイになっているかもしれないということなのです。
体の内側から対策して、うんちやおならのような口臭・体臭を防ぐ方法 ＞＞詳しく見る
体臭を引き起こす食べ物
動物性のタンパク質と脂質を含む食べ物
動物性タンパク質は分解されるとアンモニア・インドール・硫化水素など「腸内体臭」の原料になり、動物性脂質は過酸化脂質など加齢臭や皮脂臭の原料となります。食べる量が多ければ多いほど、ニオイ物質は多くつくられます。
・動物性タンパク質を多く含む食品：肉(牛・豚・鶏など)、肉の加工品（ハム・ベーコンなど）
・動物性脂質を多く含む食品：乳製品（バター・マーガリン・ラード・チーズなど）
また、動物性のタンパク質と脂質は腸内の悪玉菌のエサとなるため、摂りすぎると悪玉菌が増加し腸内環境を悪化させることにも繋がります。
にんにく
ニンニクの強いニオイは、調理や代謝の過程で成分が変化することで発生します。
- ニンニクの成分変化と臭いが発生する仕組み
- ・【元の状態】アリイン（アミノ酸の一種／無臭）
- ・【調理後（刻む・すり下ろす）】アリシン（強いニオイの正体）
※酵素「アリイナーゼ」の働きで変化 - ・【体内で代謝された後】アリルメチルスルフィド（AMS）
※不快な臭いの原因物質
ニンニクそのものは「アリイン」という状態で存在しますが、傷つくことでアリシンに変わり、さらに体内で代謝されることでAMSという強烈な臭い物質へと変化します。
口の中に、にんにくの食べカスが残っていたりアリシンが体の中に残ったりしていると、口からそのニオイが出てきます。
また、ニオイのもとであるアリシンやその代謝産物が血中に取り込まれ、汗や尿として排出されることで体臭が発生します。
にんにくのニオイは、にんにくを食べた後16時間は体内に残るといわれるほど、強烈なのです。
にんにく入りの料理を食べる前や後に、牛乳・緑茶・ウーロン茶・りんごジュースを飲むと、にんにくのニオイを抑えられます。
辛い食べ物
辛い食べ物を食べると多くの汗をかきます。これは味覚性発汗と呼ばれ、主に額や鼻などのエクリン腺から出ます。
辛いものを食べると全身に汗をかきやすくなり、時間がたつとともに汗に含まれる成分が肌表面の細菌と結びつき、臭い物質を発生させて体臭の発生を招くのです。
アルコール
お酒をたくさん飲んだ翌日に体からお酒のニオイがするのは、アルコールの分解過程で発生する「アセトアルデヒド」という物質が原因です。
アセトアルデヒドは二日酔いの原因とされる物質で、モワッとした不快なニオイを放ちます。
アルコールが体内で処理しきれない場合、血液中に含まれるアセトアルデヒドは肺に届いて口臭の原因になるだけでなく、全身から出る汗にも混じり、酒臭いニオイが発生してしまいます。
飲んだ翌日の体臭悪化を防ぐためには、飲んだ当日にアルコール代謝を終えられるよう、純アルコールで20g以内の摂取にとどめると効果的です。
純アルコール20gは、ビール(アルコール度5%)500mlや日本酒180mlに相当します。
また、お酒を飲むとおつまみに脂っこい食べ物が欲しくなりますが、脂質が多い食べ物は体臭悪化の要因です。アルコールの摂取自体も皮脂の分泌を促進するため、注意しましょう。
お酒を飲む前、または飲んでいる最中にしじみのお味噌汁を飲むと、アンモニアの解毒が促進され、ニオイを抑えるのに有効です。
体臭を抑える食べ物
抗酸化食品
汗臭やワキガなど様々な体臭の原因となり、加齢臭の元であるノネナールを発生させる過酸化脂質の増加を防ぐことが大切です。
過酸化脂質の増加を防いでくれるのが抗酸化物質です。特に
他に、緑黄色野菜のカロテノイドやブルーベリーなどに含まれるアントシアニン、ポリフェノールなどのファイトケミカルにも抗酸化作用があるといわれています。
・ビタミンC：緑黄色野菜(パプリカ・ブロッコリー・ゴーヤ・じゃがいも)、果物(キウイ・柑橘類・イチゴ・柿)など
・ビタミンE：アーモンド・ナッツ類・アボカド・ゴマなど
アルカリ性食品
毎日の食事で体内が酸性に傾くと、加齢臭やミドル脂臭の原因物質が作られやすくなります。したがって、酸性を中和するアルカリ性食品を摂ることで、これらの体臭を予防することが可能です。
【代表的なアルカリ性食品】梅干し・ワカメなどの海藻類、ほうれん草などの緑色野菜、大豆製品、きのこなど
腸内環境を整える食品
腸内で有害なニオイを発生させないためには善玉菌を増やす食事を摂ることが欠かせません。
善玉菌とは、ビフィズス菌や乳酸菌など腸の働きをよくする有用菌のことです。「良好な腸内」とは、一般的に善玉菌が優位で悪玉菌が少ない状態のことを指します。
重要のは、ビフィズス菌や乳酸菌などの有用菌(善玉菌)を意味する「プロバイオティクス」と、有用菌を育てるためのオリゴ糖や食物繊維などの「プレバイオティクス」を同時に摂取することです。
食べ物で腸内環境を整える対策は今日からすぐに実践できます。「プロバイオティクス」と「プレバイオティクス」を積極的に摂り、体臭発生を予防しましょう。
- プロバイオティクス
- ・生きた菌が含まれる食品を摂り、有用菌を腸に直接届ける
- 【代表的な食べ物】漬物、キムチ、乳酸菌飲料、ヨーグルトなどの乳製品、味噌、甘酒、納豆など
- プレバイオティクス
- ・有用菌のエサとなる食材を摂り、自分の有用菌を育てる
- 【代表的な食べ物】雑穀、大豆、アーモンド、ゴボウ、キャベツ、玉ねぎ、バナナ、はちみつなど
おすすめの食品素材
体臭対策として注目したいのが、キノコ由来の食品素材であるシャンピニオンエキスです。
腸内で発生する腐敗臭のするガスにシャンピニオンエキスの成分であるアミノ酸やポリフェノール、フラボノイドが複合的に働きかけ、抗酸化作用により体臭や加齢臭の原因となる活性酸素を抑えます。
また、腸内環境において悪玉菌の増殖を抑え、代表的な善玉菌『ビフィズス菌』を増やすことが報告されています。(※)
シャンピニオンエキスは、飲料・お菓子・健康食品など様々な商品にも配合されていますので、ぜひ普段から食生活に取り入れましょう。
※出典：寺田厚 シャンピニオンエキス摂取による腸内フローラおよび腐敗産物の影響,第21回日本食品微生物学会講演要旨, 2000 90, 2000
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まとめ
食べ物での体臭対策の基本は、体臭を引き起こす食品の摂取量を少なくして、体臭を抑える食品を積極的に摂取することです。
体臭を抑える食事のポイントは、健康を保つために推奨されている食生活とほぼ同じであり、実践することで健康な体づくりにつながります。
この機会に食生活を見直して、本記事で紹介した食べ物を積極的に献立へ活用しませんか。
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