新しい生活様式の中でも守り継がれてほしい日本の風景があります。今回、訪れたのはそんな風情豊かな心のふるさと。日本を代表する詩人、北原白秋が愛した福岡県柳川市です。

海水から得られる塩。料理の味を左右する重要な調味料の一つです。今回は、福岡県糸島市の製塩所『工房とったん』で、海水を汲み上げて塩づくりを行っている平川秀一さんを訪ねました。

大陸との交流拠点として栄えてきた福岡。大都市の顔を持つ一方で「博多旧市街」には歴史が色濃く残っています。毎日の生活が落ち着きを取り戻したら、博多の町をぶらりと散策してみませんか。