先日、原料に関する最新情報の収集や、今後の商品開発に活かせる知識を深めるため、食品開発展に参加してきました！会場にはさまざまな企業のブースが並び、食品に使用される原料や素材、健康食品に関わる新しい技術など、多くの情報に触れることができました。
各ブースでは、担当者の方から原料の特徴や活用方法について詳しいお話を伺いました。普段の業務ではなかなか知ることのできない原料についても学ぶことができ、新たな発見がたくさんありました。
今回得られた知識や情報を、今後の商品開発や原料選定に活かし、より良い商品づくりにつなげていきたいと思います！
